Kimchi adalah makanan tradisional Korea, salah satu jenis sayur masin hasil pemeraman yang dibuat dengan mencuci sayuran yang sudah digaram dan memerap dengan bahan-bahan seperti udang kering, sos ikan, bawang putih, halia dan serbuk cili merah. Sayuran yang biasa digunakan untunk dibuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. Pada zaman dulu, kimchi dipanggil sebagai chim-chae yang bermaksud “sayuran yang direndam.” Di Korea, kimchi selalu dihidangkan pada waktu makan dengan hampir semua masakan. [...]
{ 0 comments }
